①ラーメンのために
開発された小麦「ラー麦」

「ラー麦」は、全国有数のラーメン県で
ある福岡県がラーメンのために
開発した小麦の名称です。
「ラー麦」は麺にした時に
「コシが強い・歯切れがいい・色がいい」
といったラーメンに適する特徴を持ち
現在その特徴からラーメンはもちろん
やきそば、ちゃんぽん等の
中華麺を使用した料理をはじめ
福岡名物モツ鍋の〆の麺にも
使用されています。

②水溶性食物繊維βグルカンを多く含む大麦

大麦には不溶性と水溶性の
2種類の食物繊維がバランスよく
含まれており水に溶ける水溶性食物繊維
「βグルカン」は海外では食後血糖値の
上昇制御や排便促進などで機能性の表示が
認められている国もあります。

「たいようの大麦ケール麺」は
九州産の大麦を使用、1食80g当たりの
食物繊維量は3.9g、現代人の
足りない食物繊維を補います。

話題のスーパーフード「ケール」

「たいようの大麦ケール麺」に
使用しているケールは
国内のケール専用畑で
農薬化学肥料を使わずに栽培された
キューサイ社のケールを使用しています。
また、ケールの風味と食感を
楽しんでいただくため、パウダー状の
ケール原料を使用し
麺帯に練り込んでいます。